Toidulaua näidismenüüd
PIDULAUA MENÜÜ I
Pearoog: (valige üks neist):
- Ahjuliha, õllekapsas , kartul, koorekaste, võipadjal küpsenud ahjuköögivili
- Krõbe kanakints mee ja küüslaugumarinaadis, kaste, kartul, toorsalat
Külmroalaud:
- Singisalat või lihasalat
- Rosolje või suitsukana-virsiku-küüslaugusalat
- Täidetud munad
- Singirullid
- Keel tarrendis
- Heeringas sibula ja hapukoorega
- Kala valges marinaadis
- Liha valges marinaadis
- Salat eksootilistest puuviljadest või dipivaagnad värsketest köögiviljadest
- Lihapallid mädarõikakastmes
- Maitsevesi
- Morss
- Kohv
Tervituslauale:
Viinamarjade valik füüsalitega
Desserdiks võimalus valida:
- Kohupiimatort
- Šokolaadikattega toorjuustu-vaarika-kirsitort
- Magus kringel õunte, kaneeli ja šokolaadiga
- Sefiiritort
- Trühvlitort
PIDULAUA MENÜÜ II
Pearoog (valige neist 1):
- Pardikoiva confit, võipadjal küpsenud kartul ürtidega, külm mustsõstra-punase sibula kaste, ahjuköögivili
- Pikalt ahjus pikutanud maheveis, lisandiks võiga stoovitud kartul, kaste ja võipadjal küpsenud ahjuköögivili
Külmroalaud:
- Sinepiga marineeritud soolalõhe ja tzatziki salat
- Vürtsikas kartulisalat kapparite ja peekoniga
- Kala valges marinaadis
- Böff a la tartar veiselihast saiakrõbedikul
- Marineeritud suitsusauna kana
- Liha-metsaseene patee
- Lõhe-toorjuustukreemi kanapeed
- Marineeritud toodete vaagen ( toorjuustu täidisega pepperoonid, marinaadis patissonid-seened-tomatid-kurgid)
- Keel tarrendis
- Aidapeosaali leib ürdivõiga
- Maitsevesi
- Kohv
Dessert:
Marjane toorjuustu kreemi täidisega šokolaaditort
Noorte menüü:
- Väikesed mini viineripirukad
- Porgandi, kurgipulgad dipi kastmega
- Popkorn
- Pitsalõigud
- Krõbedad lavashi krõpsud juustuga
- Suupiste rukkikorvikesed
- Makaronisalat
- Minipannkoogid erinevate lisanditega (nutella, moos)
- Kass Arturi ampsud
- Vahukommiampsud
- Puuviljavaagen
- Morss
- Vesi
Koosta ise menüü!
Pearoog:
- Ahjuliha, õllekapsas , kartul, koorekaste, võipadjal küpsenud ahjuköögivili
- Krõbe kanakints mee ja küüslaugumarinaadis , kaste, kartul, toorsalat ingverisiirupiga
- Ahjus mõnulenud angersäga või lõhe, kartul või basmati riis, kaste, võipadjal küpsenud ahjuköögivili
- Kaua küpsenud lammas röstitud kartulite ning mõnusa toorsalatiga
- Pikalt ahjus pikutanud maheveis, lisandiks võiga stoovitud kartul, kaste ja võipadjal küpsenud ahjuköögivili
- Pardikoiva confit, võipadjal küpsenud kartul ürtidega, külm mustsõstra-punase sibulakaste, ahjuköögivili
- Pliinid kalamarja, sibula ja hapukoorega
- BBQ jõhvika notsu kuivatatud hapukapsa ribal võis küpsetatud ahjuköögiviljadega
Külmroalaud
Salatid:
- Vürtsikas kartulisalat kapparite ja peekoniga
- Singisalat
- Suitsulõhe – avokaadosalat caesari kastmega
- Sinepiga marineeritud soolalõhe ja tzadziki salat
- Lihasalat
- „Waldorf“ salat
- Rosolje
- Suitsukana-virsiku-küüslaugusalat
- Salat eksootilistest puuviljadest
- Toorsalat
Snäkid:
- Aasiapärased köögiviljad
- Kala valges marinaadis
- Täidetud munad
- Singirullid
- Mereanni tarrend (lõhe, valge kala, lumekrabi)
- Keeletarrend
- Marineeritud suitsusauna kana karulaugu hummusega
- Heeringas lisanditega
- Böff a la tartar veiselihast
- Heik punases marinaadis
- Räimed valges marinaadis
- Erinevate täidistega (lõhe, singi, tuunikala) tikutatud pannkoogirullid
- Kana/kala taignas tartar kastmega
- Roast Beef
- Soolasiig
- Salat eksootilistest puuviljadest
- Köögiviljad dipikastmega
- Kanafileerulaad
- Juustu-pasteedirull
- Kodune sealihasült
- Kanasült
- Lõhepatee
- Liha-metsaseene patee
- Juustu-suitsukanarull
- Lillkapsagratään
- Leivakorvid metsaseenetäidisega
- Marineeritud toodete vaagen ( toorjuustu täidisega pepperoonid, marinaadis patissonid-seened-tomatid-kurgid)
- Lõhe-toorjuustukreemi kanapeed
- Profitroolid (täidetud tuunikala,- singi,-lõhe salatiga)
- Minileivakesed munavõi ja kiluga
- Tortillarullide valik
- Käsitööleib ürdivõiga
- Kanafilee-ananassisalsa
- Juustuvaagen erinevate kastmete ja moosidega
- Lõhekreemikorvikesed
- Lavaširullid
- Minikotletid
- Siiatarta
- Kohapeal valmistatud käsitööleib/sai ürdivõiga
Taimetoit:
- Tatraroog päikesekuivatatud tomatite ja oliividega
- Sparglirisoto suvikõrvitsaga
- Avokaado kastmes pasta piiniapähklitega
- Kohupiimakarask avokaadovahu ja pardimuna kreemiga
- Läätsesalat
- Ahjuroog bataadi, peedi ja vürtsikate kikerhernestega
- Juustuga gratineeritud ahju-lillkapsas
Dessert:
- Šokolaadine õunakringel